Contacto Centro de Nutrición Larisa Páez   Sabana (506) 2223-1717 100m este y 100m norte del Gimnasio Nacional, casa esquinera Santa Ana (506) 2100-3434 City Place, 200m norte de la Cruz Roja Santa Ana. Edificio B local #7 (Yo no atiendo en este consultorio) Curridabat (506) 2271-7010 Torre Médica, Momentum Pinares. Consultorio CO-10 Nutrimueve (506) 8714-8406 -- Dra.MRM -- 2022

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 ¿CUÁL ENTRENAMIENTO ES MEJOR PARA MÍ?      Sabemos que una alimentación completa y balanceada, en conjunto con el ejercicio, son hábitos fundamentales para conseguir un estilo de vida saludable. Por esta razón, generalmente recomendamos en consulta la práctica de actividad física. No solo porque facilita el cumplimiento de metas, sino también porque permite mejorar las diferentes capacidades físicas, como la fuerza, resistencia, flexibilidad, velocidad, coordinación, entre otras, las que son super importantes para mejorar la calidad de vida en general. Sin embargo, una pregunta que recibimos muy frecuente en consulta es, ¿Cuál es el mejor ejercicio para mí?      De esta forma, comentaremos un poco más sobre los distintos métodos de entrenamiento, las capacidades físicas y los beneficios que se obtienen en cada uno de ellos, con el fin de que conozcan un poco más sobre el deporte o ejercicio que practican y de paso, ir identificando cual es el mejor pa...

  LECHE DE VACA, ALMENDRA, SOYA, AVENA O ARROZ... ¿CUÁL ESCOGER?      En los últimos años se ha mostrado un aumento en el consumo de bebidas vegetales o mejor conocidas como “leche de soya, almendras, avena o arroz”. Según el Reglamento de Etiquetado para Términos Lecheros, estas bebidas no deberían llamarse así ya que el término “leche” se refiere a la secreción mamaria de animales obtenida mediante ordeños y destinada al consumo en forma líquida. Es por esto que la manera correcta de nombrarlas sería “Bebidas Vegetales.” De esta forma, en los últimos años, la de bebida soya se ha convertido en la de mayor demanda en América, Europa y Asia. Mientras que, por otra parte, para el 2020, la leche de vaca ha sido de los productos más consumidos en los países desarrollados como China, Indonesia y Vietnam, siendo Asia el que presenta un de mayor consumo de lácteos, con un 57%. Mientras que América Latina y África, son los que utilizan en menor cantidad estos alimentos, en ...

   TAMALEADA SIN REMORDIMIENTOS      Un año más que pasa volando y otro diciembre más para compartir, disfrutar y descansar. Un mes generalmente lleno de actividades, en donde la comida es imprescindible en cada reunión. Incluso, existen comidas que se caracterizan por estar relacionadas con estas fechas, como lo es el famoso “Tamal”.      Este alimento tiene una alta relevancia en la alimentación tradicional del costarricense y resulta ser uno de uno de los mayores íconos de la gastronomía de nuestro país, principalmente en la época navideña. Incluso existen las famosas  “tamaleadas”, las cuales consisten en preparar varios de estos deliciosos tamales para compartir y repartir entre amigos y familiares. Por otro lado, la hora del café o el desayuno siempre van a ser el motivo perfecto para invitar a las visitas a comer tamal, por lo que generalmente, no suelen faltar en la casa.      Debido a esto, me gustaría comentarles un p...

  ¿ALIMENTOS CON SÚPERPODERES? CONOZCA MÁS SOBRE ELLOS      En las últimas décadas se ha incrementado a nivel mundial el interés por mantener estilos de vida saludables, lo que ha dado lugar al consumo de plantas medicinales y funcionales conocidas como superalimentos. Estos son alimentos naturales o procesados que tienen compuestos que han mostrado aportar beneficios para la salud aportando nutrientes y disminuyendo el riesgo de padecer diferentes enfermedades. A continuación, comentaremos algunos de ellos, su origen, beneficios y recomendaciones para incluirlos como parte de una alimentación completa y balanceada. Maca (Lepidium meyenii)      La maca también conocida como Ginseng Peruano, es una planta originaria de los Andes en Perú, la cual crece sobre los 4000 metros de altitud. Esta se ha asociado con mejorar el estado de salud por ser un alimento nutritivo y energético.      La raíz de maca está compuesta por 76-59% de carbohidrat...

  ¿CÓMO INFLUYEN LOS GENES EN MI ESTADO DE SALUD Y NUTRICIÓN?      Se han preguntado ¿por qué para algunas personas es tan fácil perder peso, comer saludable y hacer ejercicio? O tal vez… ¿Por qué hay personas que haciendo poco ejercicio y con malos hábitos de alimentación, tienen un buen estado físico y de salud?      Estas dudas son muy frecuentes y han venido a responderse gracias a los estudios genéticos. Las diferencias entre individuos se pueden explicar gracias a la variedad genética, la cual afectan de manera distinta la respuesta del cuerpo hacia los diferentes componentes de la alimentación, la salud general y la actividad física.      Sabemos que la nutrición, es el proceso que permite obtener energía y nutrientes para cumplir con todas las funciones del cuerpo. Por lo que una mala alimentación, puede llegar a afectar el estado de salud, provocando el desarrollo de distintas enfermedades. Sin embargo, no es el único factor que...

  SUPLEMENTOS DE MODA  ¿SI O NO?      ¿Ha considerado utilizar algún suplemento pero no sabe si de verdad podría traerle algún beneficio, o no está muy seguro de cómo o cuándo utilizarlo? A continuación, comentaremos algunos de los suplementos más recomendados.      Los suplementos nutricionales se utilizan para agregar nutrientes a la alimentación diaria, lo que permite complementar deficiencias, aportar beneficios y llegar a mejorar la salud. Hoy en día existen muchos tipos de suplementos, vitaminas, minerales y otros compuestos extraídos de los alimentos. No obstante, es importante dejar claro que estos no sustituyen una alimentación completa, variada y balanceada. Colágeno      Es parte importante de las articulaciones, huesos, músculos y tejidos del cuerpo en general, por lo que resulta esencial para la salud y para la práctica deportiva. Para producirlo, se deben tener ciertos aminoácidos y vitaminas, específicamente la Vitami...

 CONOZCA LOS ALIMENTOS QUE LO DESINFLAMAN      Sabemos que la alimentación es la manera de proporcionar al cuerpo los nutrientes esenciales para obtener energía y funcionar adecuadamente. Debido a esto, es importante procurar brindarle alimentos de buena calidad nutricional. Sin dejar de lado los beneficios que podrían tener algunos de ellos en las diferentes etapas de la vida o según las condiciones y necesidades de cada persona.      En los últimos tiempos, hemos visto con más frecuencia personas que asisten a la consulta de nutrición en busca de recomendaciones para mejorar por medio de la alimentación temas relacionados a enfermedades inflamatorias. Estas ocurren cuando el sistema inmune, encargado de proteger al cuerpo de agentes externos, como virus y bacterias falla atacando y destruyendo por error las células sanas del cuerpo, en vez de los agentes externos. Apareciendo así los trastornos inmunológicos como las alergias, enfermedades como la ar...